비건(vegan)은 단순히 고기를 먹지 않는 것을 넘어, 동물성 식품을 전혀 섭취하지 않는 식생활 방식입니다. 환경 보호, 건강, 동물권 등 다양한 이유로 비건을 선택하는 사람들이 2025년 현재 더욱 증가하고 있습니다.
하지만 처음 시작하는 사람이라면, “무엇을 먹어야 하지?”, “영양은 어떻게 챙기지?” 같은 고민이 많을 수밖에 없습니다. 이 글에서는 비건 입문자가 알아야 할 기초 식생활 가이드와 함께, 국내에서 쉽게 구할 수 있는 추천 제품들을 소개합니다.
1. 비건 식단의 기본 구성
- 탄수화물: 현미, 귀리, 통밀빵, 고구마 등
- 단백질: 두부, 병아리콩, 렌틸콩, 템페, 비건 단백질 파우더
- 지방: 아보카도, 견과류, 올리브유
- 비타민/미네랄: 녹색 채소, 해조류, 과일 등
주의할 점: 비타민 B12, 철분, 오메가3는 결핍되기 쉬우므로 보충제나 강화식품으로 챙기세요.
2. 처음 시작할 때 현실적인 팁
- 주 1~2회 채식 데이 지정
- 육류 대신 식물성 대체식품 사용해보기
- 외식 시 비건 옵션 식당 미리 검색
- 가족이나 친구와 함께 도전하면 지속 가능성↑
3. 국내에서 쉽게 구할 수 있는 비건 제품 추천
✅ 식재료
- 오뚜기 채식 카레
- 풀무원 두부면, 두부텐더
- 베지밀 B
✅ 밀키트 & 간편식
- 언리미트 (지구인컴퍼니)
- 채식한끼 냉동 도시락
✅ 비건 간식
- 라라스낵 오트바
- 비건 인증 다크초콜릿
- 아몬드 브리즈 무가당
4. 비건 앱 & 커뮤니티 활용하기
- HappyCow: 비건 식당 검색 앱
- VeganX: 국내 비건 제품 정보 공유
- 인스타그램 해시태그: #비건그램 #비건일상
✍️ 마무리
비건 식생활은 처음엔 낯설 수 있지만, 지속 가능한 방식으로 접근한다면 즐겁고 건강한 삶의 일부가 될 수 있습니다.
완벽할 필요는 없습니다. 일주일에 하루 채식 실천부터 시작해 보세요.
지구와 나를 위한 작은 선택이 큰 변화를 만들어냅니다.
✅ 🙋 FAQ – 비건 입문자가 자주 묻는 질문
Q1. 비건을 하면 단백질이 부족하지 않나요?
A. 아닙니다. 두부, 렌틸콩, 템페, 비건 단백질 파우더 등을 통해 충분히 단백질을 섭취할 수 있습니다.
Q2. 비건은 외식이 어렵지 않나요?
A. 최근에는 비건 메뉴를 제공하는 식당이 많아졌으며, 'HappyCow' 앱을 활용하면 쉽게 찾을 수 있습니다.
Q3. 비건을 하려면 꼭 100% 완벽해야 하나요?
A. 아닙니다. 처음엔 ‘비건 지향인’으로 시작해도 좋습니다. 완벽함보다 지속 가능성이 중요합니다.
Q4. 우유나 계란도 안 먹는 게 맞나요?
A. 비건은 동물성 식품 전체를 피하는 식단이므로 우유와 계란도 포함되지 않습니다.
Q5. 비건 식품은 가격이 비싸지 않나요?
A. 일부 수입 제품은 가격이 높지만, 채소, 콩, 두부 등 기본 식재료는 오히려 경제적입니다.